Dom in slog

Kako izbrati aparat za kavo za pripravo okusne in aromatične kave?

Pin
Send
Share
Send
Send


Ljubitelji naravne kave se sprašujejo, kako izbrati optimalno primeren aparat za kavo. Številni modeli so zdaj opremljeni s programiranim postopkom priprave kave. Da bi dobili skodelico aromatizirane pijače, samo pritisnite enega ali dva gumba. Sodobna oprema je večnamenska. Ima veliko možnosti. Z njim lahko naredite veliko količino kavnih napitkov.

Ta enota je precej varčna. Na primer, za pripravo ene skodelice močne kave potrebujete le 6-7 gramov fižola. Prihranki so še posebej opazni, kadar so potrebne velike količine kave. Avtomatski modeli so opremljeni s števcem, ki upošteva število pripravljenih skodelic. To pomaga bistveno olajšati računovodski postopek.

Glede na stopnjo avtomatizacije so sodobni avtomati za kavo razvrščeni v naslednje vrste:

  • Samodejno.
  • Polavtomatski.
  • Kapsula.
  • Super samodejno.

Najbolj primeren model za profesionalce je avtomat za kavo. Pri pripravi pijač s takšno opremo je udeležba ljudi minimalna. Takšne enote se lahko popolnoma prilagajajo široki paleti pijač.

Za domačo uporabo in majhne kavarne se uporabljajo predvsem polavtomatski modeli. Med delovanjem te enote barista sama opravlja določena dejanja glede na vrsto kave, ki jo potrebuje. Na primer, izvaja doziranje pijače, izvaja mletje zrn. Dozirano razlitje vode bo potrebno opraviti tudi ročno.

Super-avtomatske modele odlikuje velika funkcionalnost. Enota izvaja samo-doziranje želenega volumna vode, zrna, ki se priključi na oskrbo z vodo. Takšne naprave delujejo gladko.

Vreden mesto na trgu zasedajo rozhkov agregati. So funkcionalne in ergonomske. Kava je narejena v skupini pivov. Del zrn je vstavljen v držalo (hupa).

Kapsularni kavni aparati delujejo na osnovi kapsul, ki so škatle iz plastike. Škatle so varno zaprte s folijo. V kapsulah so zrna. Po zagonu naprave je škatla preluknjana. Voda prodre v kapsulo pod visokim tlakom.

Modeli kapsul avtomobilov so enostavni za vzdrževanje in ne puščajo onesnaženja po njihovem delu. Takšne enote bodo odlična rešitev za domačo uporabo.

Za masovno kuhanje ta tehnika ni primerna. Pripravljena kava v taki enoti bo stala več.

Sodobni modeli so opremljeni s funkcijo za doziranje kave. S to možnostjo lahko prilagodite moč pijače, zlasti brušenje, okus. Če je brušenje zrn preveč fino, se bo pijača izkazala z grenkim okusom. Če je pijača preveč groba, je lahko pijača manj nasičena. Profesionalni stroji so opremljeni s številčno oznako kakovosti brušenja. Manjša je določena številka, drobnejše je brušenje. Zahvaljujoč posebni platformi za ogrevanje lahko naredite resnično aromatično kavo s peno.

Sodobni kavni aparati imajo priljubljeno možnost - izdelavo kapućina. Take enote so opremljene s cappuccinatorjem. Prilagodi proces stepanja mleka. To ne zahteva posredovanja bariste.

Vse profesionalne enote so del oblikovalskih brusov. Mlinski kamni so lahko dveh vrst: jekla in keramike. Keramični modeli so opazni za tiho delovanje in ne ustvarjajo preveč glasnih zvokov. Med pripravo pijače niso izpostavljeni prekomerni vročini. Če pride v stik s tujim predmetom, se lahko keramični izdelek poškoduje. Jekleni kamni so bolj odporni na mehanske poškodbe. Če kamen pride v njih, se ne bo zlomil, ampak samo začasno preneha delovati.

Osnovne zahteve za tehnologijo

Če še vedno dvomite, kateri aparat za kavo izberete, bodite pozorni na dejstvo, da ima sodobna oprema za pripravo kave široko paleto izbir. Zanesljive enote morajo izpolnjevati določene zahteve.

Uspešnost

Pri izbiri enote bodite pozorni na število skodelic, ki jih lahko pripravite na dan. V tem primeru bo enota sama plačala. Ne kupujte prevelike enote, če veste, da bo neaktivna. Na primer, če ima kavarna 30 sedežev, potem je dovolj, da kupite aparat, ki lahko pripravi do 120 skodelic na dan.

Sodoben aparat za kavo je kompleksna naprava. V njej so vse možnosti avtomatizirane. Da bi ta tehnika trajala čim dlje, morajo biti izpolnjene nekatere operativne zahteve.

V mlinček za kavo ne dajajte ničesar razen kavnih zrn. V nasprotnem primeru lahko ne uspe. Prav tako ni zaželeno uporabljati aromatiziranih zrn, saj se lahko na mlinskem kamnu skozi čas oblikujejo zobne obloge.

Po ciklu ekstrakcije so potrebni postopki čiščenja. Sodobni modeli so opremljeni s posebnimi tabletami, ki se po določenem številu pijač pijejo in se samodejno očistijo. Posoda potrebuje redno čiščenje.

Srce tehnike je mehanizem varjenja. Med dolgotrajnim delovanjem se olje iz kave sčasoma nabere na stenah tega mehanizma. Če je to olje veliko, potem postane pijača grenka. Priporočamo, da se mehanizem za kuhanje očisti vsaj enkrat v 30 dneh. Mehanizem streljanja je opran pod tekočo vodo.

Pin
Send
Share
Send
Send